Автор: Борис Зарьков
Менеджмент глазами ресторатора
В этой книге обобщён более чем 20-летний опыт автора в ресторанном бизнесе. Здесь разобраны ошибки, даны советы и инструменты по грамотной стратегии создания продукта и бренда, бизнес-моделированию, маркетинговому анализу, подбору персонала, правильной мотивации и операционному управлению.
zł 175.00
Отправим в течение 1-2 рабочих дней
Бесплатная доставка по Польше на заказы от 150 zl, для стран ЕС от €60, €80, €100 и €150. Подробнее о доставке
Оставьте ваш e-mail, и мы сообщим, как только товар появится в наличии.
Описание
Книга задумывалась Автором для самых разных людей:
— начинающих предпринимателей, которые только ступили на эту увлекательную дорогу;
— предпринимателей уже с опытом, которые хотят структурировать его, но не имеют глубоких познаний в менеджменте;
— управляющих, шефов и менеджеров ресторанных компаний, которые хотят разобраться в теме управления и повысить свою компетентность;
— топ-менеджеров компаний, которые хотят попробовать себя в новом, предпринимательском амплуа;
— архитекторов и дизайнеров, которые хотят выстроить менеджмент в своих бюро, а заодно понять, как устроены мозги их заказчиков;
— инвесторов, которые хотят войти в ресторанный бизнес;
— студентов направления «менеджмент», которые ищут знания.
- Год выпуска
- 2024
- Количество страниц
- 392
- Тип обложки
- мягкая
- Код
- борис зарьков
- Формат
- 250х195х35
- ISBN
- 978-5-6049517-1-2
Бизнес, финансы
Смотреть всё
Отправляем книги в 40 стран!
По всему Евросоюзу, в Великобританию, Швейцарию и другие страны
Посмотреть весь список и узнать о доставке